Unikonsiemenkakun valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, ja tulos on yllättävä - saat herkät ja aromaattiset leivonnaiset. Jos ponnistelette vähän, kastelemalla valmis kakku kuorrutuksella tai liottamalla kermalla, saat erittäin maukkaan jälkiruoan. Sitruunan-unikon kakun upean maun salaisuus on kyllästyksessä - sitruunamehusiirapissa.
Se on välttämätöntä
- - 350 g sokeria;
- - 300 g jauhoja;
- - 125 g smetanaa;
- - 175 g voita;
- - 4 munaa;
- - 2 pientä sitruunaa;
- - 3 rkl. unikon lusikat;
- - leivinjauhe, suola, kalkkisooda.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista 1 rkl sitruunasta. lusikka kuori. Purista mehu molemmista sitruunoista ja aseta sivuun. Tarvitset sitä siirapin valmistamiseen.
Vaihe 2
Sekoita jauhot, unikonsiemenet, suola, leivinjauhe, sooda erikseen.
Vaihe 3
Vatkaa voita 300 g sokerin ja sitruunan kuoren kanssa, lisää munat yksi kerrallaan. Saat rehevän massan.
Vaihe 4
Lisää hapan kerma ja jauhoseos massaan, vispilä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Vaihe 5
Kaada taikina muottiin, paista 45-50 minuuttia 180 asteessa. Tarkista kakun valmius puupuikolla tai hammastikulla - sen pitäisi tulla kakusta kokonaan kuivana, mutta jos siinä on märkiä taikinapaloja, leivonta ei ole vielä valmis.
Vaihe 6
Valmista siirappi, se on yksinkertaista: lämmitä sitruunamehua kattilassa, lisää loput sokeri (50 grammaa), sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 7
Jäähdytä kakku hieman, kylläistä se sitruunasiirapilla, ripottele päälle jauhesokeri.
