Leivonta houkuttelee aina kotiäitiä. Piirakilla on erityinen paikka. Reseptit ovat yksinkertaisia, valmista nopeasti. Yksi niistä on vaahterasiirappikakku. Kokeile ja pidät siitä varmasti.
- 1/2 kuppi - (125 ml) maissitärkkelystä
- 1/2 kuppi - (125 ml) vettä
- 3 - munankeltuainen;
- 2 kuppia - (500 ml) ruskeaa sokeria
- 1 1/2 kuppia - (375 ml) vaahterasiirappia
- 1/2 kuppi - (125 ml) voita
- 1/3 kuppi - (80 ml) hienonnettua pähkinää
- 1 tl - (5 ml) vaniljauutetta;
- 1 paistettu kakku, jonka halkaisija on 23 cm;
- graham;
- kermavaahto;
- hienonnettu pähkinä.
- Liuotetaan tärkkelys kulhoon veteen ja sekoitetaan munankeltuaisen kanssa.
- Liuotetaan kattilassa kohtuullisella lämmöllä ruskea sokeri vaahterasiirappiin. Lisää tärkkelys ja vatkaa, kunnes seos on paksu ja kermainen. Pidä sekoittamista keskeyttämättä vielä 3 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Poista lämmöltä, sekoita voi, pähkinät ja vanilja. Kaada kuoren päälle ja säilytä jääkaapissa 2 tuntia. Koristele kermavaahdolla ja hienonnetuilla pähkinöillä. Sen jälkeen voit palvella sitä pöydällä.
Toinen vaihtoehto: korvaa mutterit herukoilla.
Voi murokeksi:
- 1/2 kuppi (125 ml) voita
- 1 kuppi (250 ml) jauhettua sokeria
- 1 pieni muna;
- 3 tippaa vaniljauutetta;
- 1 1/4 kuppia (300 ml) jauhoja.
1. Tee voista kerma sekoittimessa. Lisää tomusokeri vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on rakeinen. Lisää muna ja vaniljauute.
2. Lisää jauhot asteittain lastalla, mutta älä vaivaa liikaa.
3. Kääri taikina, jäähdytä.
