Paistettu munakoiso turkkilaisella täytteellä - herkkä yhdistelmä rakeista munakoisomassaa ja mausteista valkosipulitäyttöä. Erinomainen lisä pääruokaan. Lisukkeena voit käyttää perunamuusia tai voilla maustettua riisiä, ja jos jatkat itämaisen keittiön teemaa, kuskus on paras.
Se on välttämätöntä
- - 6 keskikokoista munakoisoa;
- - 5 päätä sipulia;
- - 10 valkosipulinkynttä;
- - 1 iso tomaatti;
- - 25 g persiljaa;
- - 1 tl mustapippuria;
- - 180 ml auringonkukkaöljyä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli ja persilja hienoksi, murskaa valkosipulinkynsi.
Vaihe 2
Pese munakoisot, leikkaa 1 cm: n palat ihosta neljään paikkaan, tee leikkauksia näihin paikkoihin, suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Tämä tehdään niin, että kaikki katkeruus tulee niistä.
Vaihe 3
Puolen tunnin kuluttua pese munakoisot, kuivaa lautasliinalla ja paista kasviöljyssä kuumassa paistinpannussa.
Vaihe 4
Jäljellä olevassa rasvassa hauduta hienonnettu sipuli ja mausta suolalla. Lisää murskattua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa ja mustapippuria.
Vaihe 5
Täytä munakoisot valmistetulla paistetulla seoksella, aseta ne leivinpaperille. Aseta hienonnettu tomaatti jokaiselle munakoisolle. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa tai hauduta kannessa kattilassa matalalla lämmöllä. Tarjoile kylmänä.
