Vitamiini ja terveellinen jälkiruoka. Tällaista marmeladia voidaan antaa puolitoista vuotiaille lapsille. Helppo, maukas ja kotityylinen. Juuri mitä pieni makea hammas tarvitsee.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg luumuja
- - 320 ml vettä (250 ml luumujen keittämiseen ja 70 ml agar-agariin),
- - 470 g sokeria (400 g marmeladille ja 70 g rullalle),
- - 2,5 g sitruunahappoa,
- - 10 g agar-agaria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele luumut, kuivaa ja kuori ne. Siirrä luumut kattilaan, kaada 250 ml vettä, laita matalalle lämmölle, hauduta noin 30 minuuttia, kunnes se on täysin pehmennyt.
Vaihe 2
Hiero pehmeät luumut seulan läpi (haluttaessa voit käyttää tehosekoitinta) tasaiseksi. Siirrä saatu sose takaisin pannulle, lisää 400 grammaa sokeria ja 2,5 grammaa sitruunahappoa, sekoita hyvin, keitä matalalla lämmöllä vielä puoli tuntia.
Vaihe 3
Laita agar-agar pieneen maljaan, täytä se vedellä (mieluiten vedellä huoneenlämpötilassa) ja jätä 15 minuutiksi.
Vaihe 4
Lisää agar-agar kattilaan luumusoseen, sekoita ja keitä vielä kolme minuuttia.
Vaihe 5
Peitä lomake pergamentilla, jonka päälle kaada varovasti luumumassa. Annetaan jäähtyä huoneenlämmössä. Kun luumu massa on täysin jäähtynyt, laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Vaihe 6
Ota sitten marmeladi jääkaapista, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi, kääri sokeriin ja kohtele lapsia.
