Tämä muffinssi, samoin kuin kaikki kuuluisat suklaapatukat, kohtaavat karamellin ja suklaan maut!
Se on välttämätöntä
- - 125 g jauhoja;
- - 70 g voita;
- - 70 g sokeria;
- - 70 ml maitoa;
- - 2 munaa;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - 300 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
- - ripaus suolaa.
- Karamelli:
- - 3 rkl. keitetty tiivistetty maito.
- Lasite:
- - 50 g maitosuklaata;
- - 70 g suolattua maapähkinää.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista öljy jääkaapista noin 40 minuuttia ennen ruoanlaittoprosessin aloittamista: sen tulisi pehmentyä. Kuumenna tällä välin uuni 180 asteen lämpötilaan ja rasvaa kakku pannulla voilla.
Vaihe 2
Vatkaa pehmennettyä voita sekoittimella ilmavaksi sakeudeksi lisäämällä sokeria. Vatkaa munat yksi kerrallaan sekoittaen perusteellisesti joka kerta.
Vaihe 3
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää seokseen voi, muna ja maito vuorotellen kahdessa vaiheessa. Lisää tiivistetty maito ja voita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 4
Kaada taikina valmistettuun muottiin ja aseta uuniin 40 minuutiksi. Jäähdytä valmis kakku kokonaan.
Vaihe 5
Kun kakku on täysin viileä, 3 rkl. rkl keitettyä tiivistettyä maitoa, lämmitä keskilämmöllä ja kaada jäähdytetty kakku. Anna sen jäätyä (voit jopa jäähdyttää sen prosessin nopeuttamiseksi).
Vaihe 6
Pilko sitten suolatut maapähkinät. Rikoi maitosuklaa paloiksi, aseta pieni kattilaan ja aseta vesihauteeseen. Odota, että suklaa sulaa ja peitä kakku sillä, ja ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä. Laita valmis kakku jääkaappiin seisomaan yöksi.
