Juustokakku on kylmä, paistamaton jälkiruoka. Se valmistetaan lisäämällä rikkoutuneita keksejä ja voita. Mutta on olemassa monia reseptejä, jotka ovat siirtyneet pois vanhoista tapoista. Ja juustokakku valmistettiin usein raejuustosta ja erilaisista lisäaineista.
Se on välttämätöntä
- - munat 5 kpl
- - sokeri 200 grammaa
- - jauhot 70 grammaa
- - smetanaa 250 grammaa
- - raejuusto 500 grammaa
- - maito 80 ml
- - kookoshiutaleet 100 grammaa
- - suola
- - maito ja tumma suklaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 2 munaa, sokeri, suola ja voita sekoittimella. Lisää muodostuneen vaahdon päälle seulotut jauhot. Sekoita varovasti, tiukasti ylhäältä alas.
Vaihe 2
Ota seuraavaksi leivinpelti ja rasvaa se öljyllä tai aseta se erityisellä leivinpaperilla. Laita taikina leivinpaperiin ja paista 10 minuuttia. Esikuumennamme uunin 180 asteeseen.
Vaihe 3
Seuraavaksi valmistamme juustokakun täytteen. Tätä varten sekoita raejuusto, smetana, ripaus suolaa ja puoli lasillista sokeria. Sekoita tasaiseksi. Lisää sitten munat, mutta vain vähitellen yksi kerrallaan. Vatkaa jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sitten kookoshiutaleet. Se lisätään makuun.
Vaihe 4
Kaada täyte valmiin keksin päälle. Paistamme vielä 50 minuuttia. Ylhäällä olevan massan tulisi värähtelemään kuin hyytelö. 50 minuutin paistamisen jälkeen otamme juustokakun pois ja annamme sen jäähtyä, sitten laitamme sen jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 5
Tarvitsemme suklaata kuorrutuksen tekemiseksi. Otamme maitoa ja rikkoutunutta suklaata ja haudutamme sitä tulen yli. Kaada sitten juustokakun päälle, anna suklaan kovettua ja tarjoile jälkiruoka.
