Kun vieraat yhtäkkiä haluavat yllättää heidät jollakin epätavallisella tavalla, mutta jääkaapissa ei ole mitään erityistä, niin resepti "Risotto juustolla" voi auttaa sinua. Risotto valmistetaan hyvin nopeasti, ja tuotteita tarvitaan tuotteita, jotka ovat melkein aina käsillä.
Se on välttämätöntä
- - oliiviöljy;
- - suola pippuri;
- - timjami;
- - 500 g riisiä;
- - 80 g voita;
- - 100 g parmesanijuustoa;
- - 100 g sipulia;
- - Valkoviini;
- - broileri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna oliiviöljy paksulla pohjalla olevaan kattilaan ja paista siinä hienonnetut sipulit varoen, ettei se ylikuivu. Sipulien tulee olla pehmeitä, öljyyn kastettuja, mutta ei tummia. Muuten risottolla on likainen väri.
Vaihe 2
Lisää riisi, sekoita sipulin ja öljyn kanssa liota riisi. Sen jälkeen kaada valkoinen kuiva viini kattilaan ja haihduta se kokonaan sekoittamalla riisiä sipulien kanssa.
Vaihe 3
Lisää tarpeeksi kanaa tai muuta liemiä kattamaan kattilan sisältö kokonaan. Lisää ripaus suolaa, keitä matalalla lämmöllä. Lisää liemi, kun se haihtuu. Koko kypsennysprosessi kestää yleensä 16-20 minuuttia riisityypistä riippuen.
Vaihe 4
Mausta valmis risotto raastetulla parmesanjuustolla, voilla, maulla suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle timjamilehtiä tai hienonnettua persiljaa. Risotto juustolla on valmis, voidaan tarjoilla lämpimänä.
