Kotitekoinen rulla herkullisella marjatäytteellä on loistava jälkiruoka kevyelle lounaalle tai teelle. Yksi herkullisimmista vaihtoehdoista on vadelmarulla voikermalla. Se kypsyy hyvin nopeasti, ja jokainen annos sisältää melko kohtuullisen määrän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 6 munaa;
- - 75 g sokeria;
- - ripaus vanilliinia;
- - suola;
- - 50 g tärkkelystä;
- - 50 g jauhoja;
- - sooda.
- Täyttö:
- - 200 g paksua vadelmahilloa;
- - 250 g tuoreita vadelmia;
- - 0,5 litraa kermaa;
- - 6 g gelatiinia;
- - 1 rkl sokeria;
- - 1 tl jauhettua sokeria.
- Lasite:
- - 100 g valkoista suklaata ilman lisäaineita;
- - 2 rkl kermaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vadelmarullan valmistamiseen tarvitaan tuoreita, vahingoittumattomia marjoja. Lajittele ne huolellisesti ja ripottele maljaan pitämään ne kunnossa. Jätä muutama erityisen suuri ja kaunis marja koristamaan sämpylä.
Vaihe 2
Tee keksi taikina. Erota keltuaiset valkoisista ja sekoita ne sokerin ja vaniljan kanssa. Sekoita seos huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada keltuaisiin ruokasoodaa, jauhoja ja tärkkelystä. Sekoita kaikki. Vatkaa valkoiset kiinteäksi vaahdoksi ja lisää ne osittain taikinaan. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä taikina sen päälle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Liota gelatiini, purista ja liuota 3 rkl kuumaa vettä. Vatkaa kerma ja tomusokeri ja sekoita gelatiiniin.
Vaihe 4
Poista paistettu keksi uunista, poista leivinpaperista ja poista paperi. Varo rikkomasta kakkua. Harjaa kuori esilämmitetyllä vadelmahillolla. Yläosaksi kermavaahtoa ja tuoreita vadelmia. Rullaa täytetty kuori varovasti pyyhkeellä rullaksi. Kääri valmis rulla tiiviisti liinalla ja aseta jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 5
Ota rulla pois ennen tarjoilua, avaa se ja aseta astialle. Ripottele tomusokerilla ja koristele vadelmilla ja tuoreilla mintunlehdillä.
Vaihe 6
Haluatko rullan suklaa-lasitteessa? Sulata valkosuklaa kattilassa, lisää pari ruokalusikallista kermaa ja sekoita huolellisesti. Kaada sulatettu suklaa valmiin rullan päälle ja anna kuivua.
