Liha on keholle välttämättömien ravintoaineiden, vitamiinien ja mikroelementtien lähde. Se voidaan hauduttaa, keittää, paistaa, paistaa. Tee muhennos jollakin reseptistä. Se sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen ja miellyttää vaativimpia herkkusuita.
Se on välttämätöntä
-
- Nautapata:
- 600 g naudanlihaa;
- 1 sipuli;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 2 rkl tomaattipastaa
- 3 rkl hapankermaa;
- kasviöljy;
- sinappi;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
- Sianliha
- tomaattimehussa haudutettu:
- sianliha;
- sipuli;
- suola;
- mauste;
- tomaattimehu.
Ohjeet
Vaihe 1
Naudanlihapata Ota 600 g naudanlihaa. Huuhtele se hyvin kylmän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Viipaloi naudanliha viljan yli 0,5 cm: n paksuisiksi paloiksi ja lyö jokainen pala puisella vasaralla molemmin puolin.
Vaihe 3
Harjaa jokainen lyöty lihapala molemmin puolin valmistetulla sinapilla. Jätä se 20-30 minuutiksi.
Vaihe 4
Leikkaa jokainen lihapala ohuiksi suikaleiksi, laita se kattilaan ja paista pienellä kasviöljyllä.
Vaihe 5
Kuori ja hienonna 1 iso sipuli ja 3 valkosipulinkynsi. Aseta ne lihan kanssa ja sekoita.
Vaihe 6
Yhdistä erillisessä kulhossa 2 ruokalusikallista tomaattipastaa ja 3 rkl smetanaa. Lisää vähän vettä ja kaada kastike naudanlihan päälle.
Vaihe 7
Mausta liha suolalla ja pippurilla maun mukaan ja hauduta kunnes kypsennetään matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Tomaattimehussa haudutettu sianliha Ota sianliha pienellä sardilla. Huuhtele se hyvin ja leikkaa paloiksi kananmunan kokoinen.
Vaihe 9
Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Tilavuuden suhteen sen pitäisi olla sama kuin liha.
Vaihe 10
Aseta sipulit ja liha isoon kattilaan. Lisää currya, suneli-humalaa tai muita valitsemiasi mausteita.
Vaihe 11
Kaada tomaattimehu kattilaan niin, että se peittää kokonaan lihan ja sipulit.
Vaihe 12
Aseta kattila tulen päälle ja kiehauta sisältö.
Vaihe 13
Vähennä lämpöä ja hauduta kunnes se on hellä. Älä unohda suolata sitä.
Vaihe 14
Voit tarjoilla kypsennettyä lihaa pöydällä sekä kuumana että kylmänä.
