Grissini ovat perinteisiä italialaisia leipää. Ne voidaan keittää sekä makeana että lempeänä. Voit valmistaa monivärisiä tikkuja eri kasvismehuilla - se osoittautuu kauniiksi, lapset pitävät siitä. Mutta lapset pitävät myös suklaapuikoista.
Se on välttämätöntä
- - 400 g vehnäjauhoja;
- - 200 ml vettä;
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 20 g tuoretta hiivaa;
- - 1 tl sokeria;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan hiiva 100 ml: aan lämmintä vettä, jätetään 10-15 minuutiksi aktivoitumaan. Sen jälkeen seulotaan 350 g jauhoja, tehdään siihen syvennys, johon kaadetaan hiiva ja vesi. Lisää sokeri, suola, jäljellä oleva vesi. Vaivaa nämä ainekset grissini-taikinaksi.
Vaihe 2
Pilko suklaata tai ota valmiita suklaapisaroita, lisää taikinaan yhdessä 50 g jauhojen kanssa. Vaivaa taikina, jätä se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi peittämällä se puhtaalla pyyhkeellä.
Vaihe 3
Jaa valmis taikina useaan osaan ja muodosta sitten yhtenäiset flagellamakkarat. Niiden kaikkien pitäisi olla suunnilleen samanlaisia. Aseta filamentit leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Älä kiirehdi laittaa uuniin - peitä pyyhe ja anna seistä 20 minuuttia. Samalla laita uuni esilämmitetyksi 200-220 asteeseen.
Vaihe 4
Aseta uuniin leivinpelti suklaa grissinillä, paista 10-12 minuuttia - ei enempää. Grissini suklaalla valmistetaan hyvin nopeasti.
Vaihe 5
Ota leivinlevy syömäpuikoilla, jäähdytä grissini kokonaan, siirrä ne sitten maljakoon ja tarjoile.
