Perunan vuoka on erittäin nopea ja edullinen ruokalaji, joka soveltuu vauva- tai dieettiruokaan. Valmista vuoka raakaperunoilla tai valmiiksi perunamuusilla ja lisää maitoa, kermaa, mausteita ja juustoa.
Nopea ranskalainen vuoka
Tämä herkullinen perunaruoka on täydellinen juhla-pöydälle. Tarjoile sitä muodossa, jossa astia valmistettiin, tarjoile erikseen tuoreiden tai peitattujen vihannesten salaattia.
Tarvitset:
- 800 g perunoita:
- 1 rkl voita;
- 2 sipulia;
- 160 g kovaa mietoa juustoa;
- raastettua muskottipähkinää;
- 1 lasillinen raskasta kermaa;
- 1 lasillinen maitoa;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Pese perunat huolellisesti, kuori ja leikkaa ohuiksi siistiksi viipaleiksi. Huuhtele ne vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Voitele tulenkestävä astia voilla ja laita perunaviipaleet ja sipulit kerroksittain ripottelemalla kukin suolalla ja muskottipähkinällä.
Mitä ohuemmat perunat viipaloidaan, sitä maukkaampi vuoka on. Käytä monitoimikoneita tai vihannesleikkureita.
Sekoita maito ja kerma, raasta juusto. Kaada maitoseos vuoka päälle, ripottele juustoon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista ilman kantta, kunnes perunat ovat pehmeitä. Kun ateria on valmis, käännä uunin teho 220 ° C: seen juuston ruskistamiseksi. Ripottele astian päälle juuri jauhettua mustapippuria ennen tarjoilua.
Perunamuusia
Sose-vuoka kypsyy hyvin nopeasti ja on ihanteellinen vauvanruoille. Voit lisätä paistettua jauhelihaa vuokaan turvallisemmaksi.
Tarvitset:
- 8 perunaa;
- 300 g valmiita jauhelihaa;
- 1 pieni sipuli;
- 100 g juustoa;
- 0,5 kuppia maitoa;
- suola;
- 2 rkl voita;
- kasviöljy paistamiseen;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Kuori ja keitä perunat suolaisessa vedessä. Tyhjennä vesi pois jättäen noin puoli lasia liemestä. Kaada lämmitettyä maitoa ja voita perunoihin, murskaa seos perunamuusiksi. Lisää suolaa tarpeen mukaan.
Pilko sipuli ja paista kuumassa kasviöljyssä. Laita jauheliha sipulille ja kypsennä kaikki sekoittaen. Lisää suola ja pippuri.
Jos rakastat valkosipulia, lisää jauhettuun lihaan pari jauhettua neilikkaa.
Voitele tulenkestävä muotti öljyllä. Aseta puolet perunamuusista, aseta päälle paistettu jauheliha sipulilla ja peitä jäljellä olevilla perunoilla. Aseta astia 200 ° C: seen lämmitettyyn uuniin ja paista noin 20 minuuttia. Raasta juusto, ripottele keitetty vuoka ja palaa uuniin vielä 5 minuutiksi. Voit kytkeä grillitoiminnon ruskistamaan juustoa.
