Raaka suklaa on vähän ainesosia, maukas, terveellinen ja helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - paistettu johanneksenleipä - 2 rkl
- - kookosöljy - 3 rkl
- - maapähkinäsiirappi - maun mukaan
- - kookoshiutaleet - 1 rkl
- - Tarvitset myös 1-2 rkl kookoshiutaleita ruoanlaiton viimeiseen vaiheeseen - makeisten koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Raaka suklaa sisältää johanneksen- ja johanneksenleipäpuuteria. Johanneksenleipäpuuta käytetään kaakaojauheen korvikkeena, koska sillä on samanlainen maku ja ulkonäkö. Tärkein ero johanneksen ja kaakaojauheen välillä on makea maku, kun taas kaakaojauhe on karvas. Tärkeä tekijä valinnassa johanneksenleipäpuun hyväksi on sen hypoallergeenisuus. Toisin sanoen johanneksenleipäpuusta valmistetut karkit eivät aiheuta allergista reaktiota, joten ne, jotka ovat makealta, ovat suklaalle allergisia. Johanneksenleipäpuu sisältää keholle niin tärkeän hivenaineen kuin kalsium. Siksi johanneksenleipä makeisten käyttöä suositellaan lapsille, koska nämä makeiset eivät vain vahingoita hampaita, vaan päinvastoin auttavat vahvistamaan niitä.
Raa'an suklaan valmistamiseen käytetyllä kookosöljyllä on myös useita terveyshyötyjä hypoallergeenisesta kykyyn säätää verensokeria.
Jerusalem-artisokasiirappia lisätään makuun, jos haluat lisätä makeutta makeisiin. Se voidaan korvata hunajalla, mutta tämä lisää allergisen reaktion riskiä karkkeihin. Jerusalem-artisokasiirappi sisältää vain luonnollista sokeria, diabeetikot käyttävät sitä usein luonnollisena ja vaarattomana makeutusaineena.
Vaihe 2
Voit tehdä suklaata ottamalla paahtoleipää. Sekoita jauhe huoneenlämpötilassa tai vesihauteessa sulatettuun kookosöljyyn. Lisää kookoshiutaleet, sekoita, mausta ja lisää mausteriissiisiirappia maun mukaan. Purista pienet palat massasta ja muodosta makeisia. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska kookosöljy leviää kätesi lämmöstä. Rullaa valmiit karkit kookospähkinässä ja jäähdytä pakastimessa 30-60 minuuttia.
Säilytä raakoja suklaata jääkaapissa.
Vaihe 3
Raaka-aineista valmistetut suklaakarkit eivät sisällä puhdistettua sokeria, kaakaojauhetta ja kaakaovoita, joten niistä voivat turvallisesti nauttia diabetesta tai ruoka-aineallergiaa sairastavat sekä pienet lapset, joiden haima ei ole vielä riittävän kehittynyt eivätkä pysty selviytymään tavanomaisten teollisten makeisten nauttiminen. Tällaiset makeiset ovat myös välttämättömiä raakaruoka-aloittelijoiden valikossa, jotka eivät ole vielä menettäneet perinteisen ruoan tapaa.
