Leivän valmistamiseen on paljon enemmän vaihtoehtoja kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Ehdotan, että paistat leipää valkosipulin, basilikan ja tomaatin kanssa. Tällaiset leivonnaiset houkuttelevat mausteisten ruokien ystäviä.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 500 g;
- - vesi - 320 ml;
- - vihreä basilika - 1 nippu;
- - aurinkokuivatut tomaatit - 100 g;
- - oliiviöljy - 50 ml + 3 rkl;
- - valkosipuli - 20 neilikkaa;
- - maissijauho - 1 rkl;
- - mannasuurimot - 20 g;
- - tuore hiiva - 15 g;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita ensin mannasuurimot ja vehnäjauhot. Lisää sitten tuoretta hiivaa sinne ja sekoita kaikki niin, että päädyt massaan, joka koostuu pienistä murusista. Lisää sitten 3 rkl oliiviöljyä ja suolaa yhdessä veden kanssa. Kun olet vaivaillut homogeenisen leivataikinan, jäähdytä sitä vähintään 60 minuutin ajan.
Vaihe 2
Ripottele työpinta päälle maissijauholla ja tee jäähdytetystä taikinasta suorakulmainen muoto, jonka leveys on 25 senttimetriä ja pituus 35 senttimetriä. Paina aurinkokuivatut tomaatit ja valkosipulinkynsi, kuoritut ja leikatut viipaleiksi, muodostuneeseen suorakulmioon. Tee sama basilikan lehtien kanssa.
Vaihe 3
Jaa pakattu taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Aseta voideltuun oliiviöljypohjaiseen astiaan, peitä puhtaalla teepyyhkeellä ja pidä lämpimänä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Kun uuni on esikuumennettu 250 asteeseen, laske lämpötila 220 ° C: seen ja lähetä tulevaa leipää siihen, kunnes se on täysin kypsää, ts. Noin 20-25 minuuttia - sen kuoren tulisi muuttua vaalean kultaiseksi.
Vaihe 5
Kun leivonnaiset on jäähdytetty, leikkaa ne ja tarjoile. Leipä valkosipulilla, basilikalla ja tomaateilla on valmis!
