Nämä herkät kananpalat voittavat vieraidesi sydämet. Voit korvata butternut-kurpitsa tavallisella kurpitsa ja punasipuli kolmella salottisipulilla.
Se on välttämätöntä
- - yksi fenkolisipuli;
- - punasipulipää;
- - 300 g muskottipähkinän kurpitsaa;
- - 2 kesäkurpitsaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 350 g kananrintoja (luuton);
- - 200 ml smetanaa;
- - 1 rkl. lusikallinen hienonnettua tuoretta korianteria;
- - 1 rkl. lusikallinen hienonnettua tuoretta persiljaa;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa fenkolisipuli ja kesäkurpitsa paksuiksi viipaleiksi ja leikkaa punasipuli 8 viipaleeksi. Kuori kurpitsa siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja murskaa valkosipulinkynsi. Leikkaa kananrinta paksuksi viipaleeksi.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa. Lisää hienonnettu kanan siivu, murskattu valkosipuli ja kaikki vihannekset. Keitä 20 minuuttia, toisinaan sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kananpalat ovat kypsyneet.
Vaihe 3
Aseta korianteri ja hienonnettu persilja isoon kulhoon. Lisää sitruunamehu ja smetana, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Lisää yrttien, sitruunan ja smetanan seos paistinpannuun. Grillaa matalalla lämmöllä 2 minuutin ajan, kunnes astia on ruskistunut. Tarjoile suoraan liedeltä, koristele persiljalla. Tarjoile riisin, kevyesti paahdettujen nuorten perunoiden tai voideltujen kuskussien kanssa.
