Kurpitsa on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ei ole mikään asia, että sitä kutsutaan terveystuotteeksi. Se on myös erittäin ravitsevaa ja hyvin sulavaa. Paistettu kurpitsa voi olla maukas lisä puuroon tai itsenäiseen ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - 150 g voita;
- - 2 kg tuoretta kurpitsaa
- - 6 kpl. valkosipulinkynsi;
- - 20 g ruskeaa sokeria;
- - 10 g jauhettua kanelia;
- - 10 g kumina;
- - 5 g maustepippuria jauhettua pippuria;
- - 5 g jauhettua muskottipähkinää;
- - 5 g mustaa jauhettua pippuria;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kypsä kurpitsa, pese se haaleassa vedessä, anna sen kuivua vähän ja leikkaa. Leikkaa kuori varovasti terävällä veitsellä. Sinun on leikattava enintään kaksi tai kolme senttimetriä, vain paksu, kova kuori. Poista siemenet sydämestä käsin. Yritä olla poistamatta kuidut ytimessä, ne sisältävät paljon vitamiineja ja antavat kurpitsalle herkän makean maun. Leikkaa kuorittu kurpitsa yhtä suuriksi paloiksi seitsemästä kahdeksaan senttimetriä.
Vaihe 2
Pese valkosipuli, kuori ja raasta hienolla raastimella. Voit käyttää valkosipulipuristinta tai tehosekoitinta. Ota pieni keraaminen laasti ja kova survin. Kaada kuminaa laastiin ja pilkkoo, kun mauste on hieno, lisää siihen mustapippuria, jauhettua muskottipähkinää, maustepippuria ja sekoita kaikki.
Vaihe 3
Kuumenna voi hyvin raskaspohjaisessa paistinpannussa. Lisää voin joukkoon laasti ja kaneli, inkivääri, valkosipuli ja sokeri. Sekoita ja paista, kunnes sokeri sulaa, poista lämmöltä.
Vaihe 4
Laita leivinpaperia leivinlevylle, laita kurpitsa, lisää kuhunkin palaan vähän suolaa. Harjaa jokainen purema harjalla mausteisella voiseoksella. Paista 20 minuuttia. Poista, käännä ympäri, rasvaa uudelleen ja paista uudelleen 20 minuuttia. Valmis kurpitsa voidaan tarjoilla muiden mausteiden kanssa.
