Tämä salaatti kirkastaa kaikkia juhlapöytiä. Keittäminen kestää kirjaimellisesti 20-30 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - 200 g kevyesti suolattua lohta
- - 40-50 g oliiveja
- - 60 g kovaa juustoa
- - 1 oranssi
- - 5 munaa
- - majoneesi
- - suolaa ja pippuria
- - vihreitä sipuleita
- - 1-2 rkl punaista kaviaaria
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä ensin munat kovaksi keitettyinä, erota sitten keltuaiset valkoisista ja raasta hienolla raastimella.
Vaihe 2
Leikkaa lohi pieniksi viipaleiksi. Kuori appelsiini ja leikkaa liha kuutioiksi.
Vaihe 3
Raasta juusto karkealle raastimelle. Leikkaa oliivit renkaiksi.
Vaihe 4
Aseta salaatti kerroksittain:
Ensimmäinen kerros on ½ osaa majoneesiin sekoitettuja proteiineja.
Toinen kerros on keltuaisia, jotka on suolattava ja maustettava pippuria.
Kolmas kerros on ½ osa lohesta.
Neljäs kerros on oliiveja ja toinen lohi.
Viides kerros on juustoa.
Kuudes kerros on appelsiineja, ja niiden päällä on majoneesiin sekoitettuja proteiineja.
Peitä jokainen kerros perusteellisesti majoneesilla.
Vaihe 5
Koristele salaatti kaviaarilla ja oliiveilla ja aseta puoli viiriäisen muna keskelle.
Vaihe 6
Laita valmis Pearl-salaatti jääkaappiin ja anna majoneesin liota.
