Tässä ruokalajissa appelsiiniä ei käytännössä tunneta, joten sinun ei pitäisi pelätä muhennoksen hapanta tai makeaa makua.
Se on välttämätöntä
- - 8 luutonta, nahatonta kananreitää
- - 6 perunaa
- - 1 sipuli
- - 1 oranssi
- - 1 rkl. jauhot
- - ½ kuppia kananmunaa
- - tuore tai maustettu rosmariini
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Erikseen kanan reisi on leikattava kahtia ja maustettava maulla suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Kuumenna 2 rkl syvässä paistinpannussa. auringonkukkaöljy korkealla lämmöllä. Paista kana kullanruskeaksi kummaltakin puolelta ja siirrä sitten levylle.
Vaihe 3
Sipulit on leikattava neljännesrenkaiksi, perunat suuriksi paloiksi.
Vaihe 4
Oranssista sinun on leikattava pari kuorta nauhaa ja puristettava mehu.
Vaihe 5
Laita nyt sipuli pannulle ja paista sitä keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten jauhoja siihen ja jatka paistamista, sekoittaen toisinaan, muutaman minuutin ajan. Lisää rosmariini ja perunat, liemi ja appelsiinimehu. Perunoiden tulisi olla vähintään puolet nesteestä.
Vaihe 6
Perunat on haudutettava, kunnes puoliksi kypsennetty, noin 15 minuuttia. Sen jälkeen laita kana pannulle ja lisää hienoksi hienonnettu appelsiinikuori. Suolaa kaikki maun mukaan.
Vaihe 7
Peitä astia ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes perunat ja kana ovat kypsyneet.
Vaihe 8
Kun tarjoilet, ripottele persiljaa ja jäljelle jäänyttä appelsiinikuorta.
