Raclette-perunat tirolilaisella pekonilla - ruokalaji saksalaisesta keittiöstä. Osoittautuu, että tällainen raclette-peruna on erittäin tyydyttävä, sitä tarjoillaan pääruokana.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 12 keskikokoista perunaa;
- - 150 g raclette-juustoa;
- - 12 ohutta nauhaa pekonia tai pekonia;
- - 12 oksaa timjamia;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat, keitä kunnes ne ovat pehmeitä hieman suolaisessa vedessä. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vaihe 2
Leikkaa kukin peruna kahtia ja ripottele suolalla ja pippurilla. Älä vain liioittele sitä suolalla, koska pekoni on erittäin suolaista.
Vaihe 3
Laita viipale juustoa toiselle puoliskolle, peitä toinen puoli perunoista. Aseta pekoninauha perunoiden päälle ja sitten timjamilehti.
Vaihe 4
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla, laita siihen perunat, laita esikuumennettuun uuniin 15 minuutiksi. Tarjoile valmis astia hyvin kuumana.
