Toinen resepti niille, jotka eivät voi vastustaa omenapiirakoita. Löysä taikina, herkulliset omenat ja kultainen karamelli ovat taivaallinen jälkiruoka niille, joilla on makealle.
Se on välttämätöntä
- Perustiedot:
- - 175 gr. jauhot;
- - 85 gr. hienosokeri;
- - ripaus suolaa;
- - 115 gr. voi;
- - 2 keltuaista (jos munat ovat keskikokoisia, tarvitset 3 keltuaista).
- Täyttö:
- - 70 gr. ruokosokeri;
- - rkl jauhoja;
- - tl jauhettua kanelia;
- - 6 omenaa (noin 1,3 kg).
- Karamellille:
- - 320 gr. ruokosokeri;
- - 85 gr. voi;
- - 350 ml raskasta kermavaahtoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot, suola ja jauhesokeri pohjaksi.
Vaihe 2
Lisää voita viipaleiksi. Sekoita se jauhoihin ja lisää munankeltuaiset.
Vaihe 3
Vaivaa taikina, peitä se kalvolla ja laita se jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 4
Sekoita sokeri, jauhot ja kaneli täytettä varten.
Vaihe 5
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja sekoita ne kuiviin ainesosiin.
Vaihe 6
Rullaa taikina siten, että se peittää kokonaan muotin, jonka halkaisija on 22 cm, sivut mukaan lukien. Laita omenat muottiin ja lähetä kakku uuniin (180 ° C) 75 minuutiksi.
Vaihe 7
Tällä hetkellä valmistamme karamellia. Laita sokeri, voi ja kerma paistinpannulle, joka on esilämmitetty keskilämmöllä.
Vaihe 8
Sekoita, kunnes saadaan mukava ja sileä karamelli.
Vaihe 9
Otamme valmiin kakun uunista ja kaadamme sen runsaasti karamellilla.
