Herkullinen kermakeitto houkuttelee kaikkia perheenjäseniä. Jauhetun sahramin ansiosta sillä on kaunis kultainen väri. Keitto valmistetaan nopeasti ja helposti. Ilmoitettu ruokamäärä riittää 5 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - kova juusto - 130 g;
- - pakastetut katkaravut - 200 g;
- - kerma 10% - 200 ml;
- - maito - 0,5 l;
- - vesi - 0,5 l;
- - voi - 50 g;
- - jauhot - 1 rkl. l.
- - jauhettu sahrami - 0,25 tl;
- - suola - 0,5 tl;
- - jauhettu valkopippuri - hyppysellinen;
- - tillivihreät - koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä katkaravut suolaisessa vedessä (5-7 minuuttia), kuori kuori. Kuiva.
Vaihe 2
Kuumenna voi kattilassa. Paista jauhot kevyesti kullanruskeaksi (1-2 minuuttia) jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 3
Yhdistä kylmä maito ja vesi ja kaada paahdettuun kuumaan jauhoon. Sekoita ilman kasaantumista. Hauduta seosta matalalla lämmöllä 8 minuuttia. Lisää sitten kerma ja sahrami. Sekoita.
Vaihe 4
Raasta juusto karkealle raastimelle. Yhdistä maito-jauhoseoksen kanssa. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja keitto on sileä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Lisää keitetyt katkaravut keittoon, kuumenna vähän. Koristele keitto tuoreilla yrtteillä. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
