Kun valmistin tätä evästettä, ensimmäiset lumihiutaleet lentivät taivaalta ikkunan ulkopuolella. Olimme niin iloisia, hyppäsimme heti parvekkeelle, kissamme Vaska katsoi meitä hulluilla silmillä, uskaltamatta lähteä huoneesta. Yleensä, kun tyttäreni ja minä pidimme hauskaa, evästeemme melkein palivat. Teimme sen viime hetkellä! Ja se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Se on välttämätöntä
- - 1 pakkaus voita (200 g),
- - puoli lasillista jauhettua sokeria,
- - 250 g pannukakkujauhoja,
- - 1 appelsiinin kuori,
- - valmis lisäsokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Voita sulatettu voi, lisää jauhesokeri ja raastettu appelsiinikuori, sekoita. Lisää pannukakkujauhoja (toisin kuin tavalliset jauhot, nämä jauhot sisältävät jo leivinjauhetta) sekä suolaa ja munajauhetta. Muodosta saadusta taikinasta pieniä palloja, litistä ne sitten ja laita leivinpaperille, joka on vuorattu kasviöljyllä ja vuorattu pergamentilla.
Vaihe 2
Osa taikinasta voidaan erottaa ja lisätä siihen 2 tl. kaakaojauhe - joten saat 2 erilaista evästettä kerralla, kevyitä ja suklaata. Ja voit rullaa siirapilla päällystetyt keksit mantelihiutaleissa tai muissa murskattuissa pähkinöissä.
Vaihe 3
Paista 190 asteessa kullanruskeaksi. Poista valmiit evästeet uunista ja poista leivinpaperista yhdessä pergamentin kanssa. Voit erottaa tuotteet paperista, kun ne ovat viileitä. Voitele keksit siirapilla (sekoita 2 rkl sokeria vedellä ja keitä, kunnes jyvät liukenevat) ja rullaa sitten ripottele sokeriin.
