Kalavikoja valmistetaan useimmiten Norjassa. Suuresta ainesosaluettelosta huolimatta ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti.
Se on välttämätöntä
- - kala (hauki, turska, monni) 700 g;
- - vanhentunut leipä 50 g;
- - maito 50 ml;
- - sipuli 1 kpl;
- - rasva 20 g;
- - muna 1 kpl;
- - jauhot 50 g;
- - keksejä;
- - kasviöljy;
- - pippuria, suolaa.
- Kastike
- - smetana 120 g;
- - jauhot 1 rkl;
- - liemi;
- - tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Käsittele kala, poista iho. Erota filee, poista luut. Liota leipä maitoon, purista. Paista sipulit rasvassa. Filee, sipuli, pulla ohitetaan kahdesti lihamyllyn läpi, lisätään muna, pippuri, suola ja sekoitetaan pehmeäksi.
Vaihe 2
Tee pieniä pyöreitä luteja, kääri ne leivänmuruun, paina kevyesti ja paista kaikilta puolilta. Taita tasainen pannu yhtenä kerroksena, kaada 250 g vettä niin, että vain pannun pohja peitetään nesteellä.
Vaihe 3
Paista jauhot rasvassa, sekoita kylmään liemeen, kevyesti suolaan, kaada kattilaan, anna sen kiehua. Hauduta kastikkeessa muutaman minuutin ajan. Aseta syrjään, kaada smetanaan, lisää hienoksi hienonnettua tilliä, sekoita varovasti ravistamalla pannua.
Vaihe 4
Laita klops syvään astiaan, kaada kastikkeen päälle. Tarjoile perunoita tai pastaa erikseen.
