Juustokakut on helppo ja nopea valmistaa. Ne voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai kylmän välipalan pohjaksi. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 8 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 3 rkl. l.
- - kova juusto - 150 g;
- - maito 2, 5% - 2 lasia;
- - voi - 50 g;
- - kasviöljy - 1 rkl. l.
- - murskatut keksejä - 10 g;
- - muna - 3 kpl;
- - karpalot - 50 g;
- - tomusokeri - 2 rkl. l.
- - suola - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista jauhot kevyesti voissa vaaleankeltaiseksi. Jäähdytä, kaada kylmä maito jauhoihin ja keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 2
Raasta juusto. Lisää se jauhoseokseen, sekoita. Jäähdytä.
Vaihe 3
Ota kaksi munaa ja erota keltuaiset valkoisista. Lisää 1 muna ja 2 keltuainen juustoseokseen. Sekoita huolellisesti. Laita tuleen uudelleen ja lyö voimakkaasti, kunnes seos kiehuu. Poista massa lämmöltä, jäähdytä hieman.
Vaihe 4
Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja ripottele leivänmurulla. Laita juusto- ja jauhoseos leivinpaperille ohueksi kerrokseksi (noin 1 cm). Paista uunissa 220 asteessa 10 minuuttia. Leikkaa valmistetut keksit suorakulmaisiksi paloiksi ja ripottele raastetulla juustolla.
Vaihe 5
Peitä karpalot tomusokerilla ja anna seistä 10 minuuttia. Jauhaa sitten karpalot tehosekoittimella. Tarjoile karpalomahvi keksien kanssa. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
