Erittäin pehmeä, kostea raejuustokakku, kaki. Kypsentämisen jälkeen kaki on samanlainen kuin purkitetut ananasviipaleet, maku on persikan, nektariinin ja mangon risteys. Osoittautuu erittäin omaperäinen vuoka!
Se on välttämätöntä
- - 600 g rasvaton raejuusto;
- - 600 ml vettä;
- - 2 kakiä;
- - 100 g sokeria, mannasuurimoita;
- - 2 munaa;
- - 30 g voita;
- - 4 s. lusikat smetanaa, leivänmuruja;
- - pussi vaniljasokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele hurma, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kaada kaki 600 ml: lla vettä, laita matalalle lämmölle, kiehauta, lisää mannasuurimot, keitä 2 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Poista syntynyt puuro liedeltä, jäähdytä huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Pese munat sokerilla ja vaniljalla, lisää jäähdytettyyn puuroon, sekoita huolellisesti. Lisää soseutettu rasvaton raejuusto, sekoita uudelleen.
Vaihe 3
Peitä jaettu muoto runsaalla voilla, ripottele leivänmurulla, laita massa muotoon, tasoita pinta lusikalla, pyyhi päälle 23% rasvaa hapankermaa.
Vaihe 4
Keitä juustokastiketta 40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Jäähdytä kattila vetämällä se pois uunista irrottamatta halkaisurengasta. Voit ripotella ruskeaa sokeria päälle ja sitten lämmittää sitä mukavaksi karamellikuoreksi. Sen jälkeen poista halkaisurengas, leikkaa kaki-annos osiksi, järjestä levyille, tarjoile.
