Upea ruokalaji, joka sopii täydellisesti juhlapöytään.
Se on välttämätöntä
- - 1 kana
- - 250 g valkoista leipää;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 munaa;
- - 100 g voita;
- - 100 g sieniä;
- - 100 g kananmaksaa;
- - 50 ml konjakki
- - kasviöljy paistamiseen;
- - suola;
- - pippuri;
Ohjeet
Vaihe 1
Kanan ruho on huuhdeltava perusteellisesti, poistettava kaikki höyhenet, ylimääräinen rasva, kellastunut iho ja aina talirauhanen hännän lähellä, ja pyyhi sitten tarpeeton kosteus paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Kaada maitoa leivän päälle ja anna kyllästyä puoli tuntia ja purista sitten hyvin.
Vaihe 3
Kuori sienet, pese, pilko hienoksi ja paista kevyesti kasviöljyssä.
Vaihe 4
Huuhtele maksa vedellä ja kulje lihamyllyn läpi, kunnes saadaan jauhettua maksaa.
Vaihe 5
Jauhaa pehmennetty voi voita lusikalla. Yhdistä ainesosat voin, maksan, sienien, munien ja leivän kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.
Vaihe 6
Ota kanan ruho, täytä se tuloksena olevalla sienen, munien, voin, maksan ja leivän massalla. Ompele sitten varovasti ruokalangalla tai kiinnitä hammastikkuilla.
Vaihe 7
Yhdistä konjakki kasviöljyn kanssa ja voita perusteellisesti.
Vaihe 8
Aseta kanan ruho leivinpaperille, harjaa joka puolelta konjakin ja voin seoksella.
Vaihe 9
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Paista kanaa 1,5 tuntia. Poista kana uunista ja poista naru, aseta sitten lautaselle ja koristele halutulla tavalla.
