Tämä salaatti on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen. Vieraasi pitävät siitä, ja juhlapöytä kimaltelee uusilla väreillä.
Se on välttämätöntä
- - 250 g vasikanlihaa;
- - 150 g kypsentämätöntä savustettua kinkkua;
- - 100 g tonnikalafileetä;
- - 2 suolakurkkua;
- - 2 rkl. majoneesi;
- - 1 tl oliiviöljy;
- - 4 salaattilehteä;
- - vehreys koristeluun;
- - Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita puoli litraa vettä kattilaan, lisää suola ja aseta tuleen. Huuhtele liha ja poista kaikki kalvot ja jänteet. Kun vesi on kiehunut, aseta liha siihen. Heti kun vesi lihan kanssa on kiehunut, vähennä lämpöä ja pysähdy 20 minuutiksi. Sammuta lopuksi liesi, laita liha astiaan ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2
Huuhtele ja kuivaa kala. Lisää suolaa ja pippuria fileisiin.
Leikkaa kinkku ja jäähdytetty liha ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa viljan yli.
Vaihe 3
Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä lämmittämään. Paista kalaa kuumassa paistinpannussa 10 sekuntia molemmin puolin. Voit määrittää kalojen valmiuden ruskean kuoren perusteella.
Vaihe 4
Leikkaa jäähdytetyt kalat ja kurkut pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki valmistetut elintarvikkeet, lisää suola ja pippuri.
