Täytetty kurpitsa näyttää aina epätavalliselta, kirkkaalta ja juhlalliselta, ja ruokalaji kokonaisuutena osoittautuu terveelliseksi, koska tässä aurinkoisessa vihanneksessa on monia vitamiineja ja hivenaineita.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa painaa 1, 3-1, 5 kg;
- - 100 g saksanpähkinää ja kuivattua kuoppaista koiranpuuta;
- - suuri sipuli;
- - voi - 75 g;
- - ghee - 1, 5 ruokalusikallista;
- - jauhettu kaneli - puoli tl;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurpitsan pää ja aseta se sivuun. Poista siemenet varovasti. Jos massaa on paljon, jätä seinät paksuudeltaan 2-2,5 senttimetriä, poista kaikki muu niin, että jauhelihalle jää tilaa.
Vaihe 2
Liota koiranpentu kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, laita se siivilään. Lajittelemme saksanpähkinät poistamalla väliseinät tarvittaessa, pilkkoa ne veitsellä.
Vaihe 3
Pilko sipuli. Paista keskilämmöllä lämmitetyssä ghee-alueella kauniin kullanväriseksi.
Vaihe 4
Sekoita kulhoon paistetut sipulit, pähkinät ja koiranputki, suola ja mausta kanelilla, sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Jauheliha siirretään kurpitsaan, suljetaan se aikaisemmin leikatulla "kannella" ja paistetaan voidellulla leivinpaperilla 75-85 minuuttia painosta riippuen. Kaada kurpitsa ennen tarjoilua sulalla voilla.
