Kirsikat ovat erittäin mehukas ja vitamiinirikas marja. Raejuuston eduista ei myöskään tarvitse puhua. Ehdotan näiden kahden ainesosan yhdistämistä ja erittäin maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistamista - juustokastiketta kirsikoilla.
Se on välttämätöntä
- - rasvaton raejuusto - 250 g;
- - pakastetut kirsikat - 350 g;
- - hunaja - 70 g;
- - munanvalkuaiset - 3 kpl;
- - kaurapuuro - 200 g;
- - vesi - 8 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee tämä kaurahiutaleella: laita ne tehosekoittimeen tai kahvimyllyyn ja jauhaa ne. Lisää saatuun massaan 2 munanvalkuaista ja 8 rkl vettä. Sekoita kaikki hyvin. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla erittäin pehmeä ja joustava taikina. Aseta se sivuun noin 10 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä murskattujen hiutaleiden turpoamiseksi.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, aseta valmis taikina kokoontaitettavaan leivinastiaan, joka on etukäteen öljytty öljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Levitä se tasaisesti pohjaa pitkin ja muotoile sivut tulevaa juustotorttua varten.
Vaihe 3
Ota haarukka ja tee pienet lävistykset ympäri taikinan muotoista taikinaa. Siten siihen ei muodostu kuplia paistamisen aikana. Aseta tuleva kakku uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteen lämpötilaan, noin neljännekseksi tunniksi.
Vaihe 4
Sillä välin sulata hunaja. Tämä toimenpide voidaan tehdä useilla tavoilla, esimerkiksi mikroaaltouunilla tai vesihauteella. Jaa saatu massa tarkalleen kahtia. Yhdistä toinen puoli jäädytettyihin marjoihin, toinen raejuustoon ja jäljellä olevaan munanvalkuaiseen.
Vaihe 5
Aseta hunaja-juustosekoitus tasaiseksi kerrokseksi jäähdytettyjen leivonnaisten päälle. Aseta kirsikat päälle ja paina ne kevyesti täytteeseen. Lähetä tässä muodossa astia uuniin noin puoleksi tunniksi. Kirsikkajuustokakku on valmis!
