Alkupala täydentää täydellisesti juhlapöydän. Osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi, myös kauniiksi alkupalaksi. Sianlihan alkupala voidaan valmistaa piknikille tai dachaan.
Se on välttämätöntä
- - sianliha (vatsa rasvalla);
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 3 munaa;
- - 1 tölkki purkitettuja vihreitä herneitä;
- - mausteet, suola;
- - lääketieteellinen side tai sideharso;
- - polyeteeniholkki.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä keittiövasaraa lihan lyömiseen. Hiero lyötyä lihaa molemmin puolin hyvin mausteilla ja suolalla. Anna seistä puoli tuntia. Hiero vatsan sisäpuoli hienonnetulla valkosipulilla.
Vaihe 2
Vatkaa munat, lisää 1 rkl. maitoa, sekoita, keitä munakas. Laita munakas lihalle, levitä purkitetut vihreät herneet. Rullaa liha ja täyte tiukasti makkaraksi, yritä taittaa reunat hyvin.
Vaihe 3
Kiinnitä makkara siteellä tai sideharsoilla ja sido reunat tiukasti. Laita muoviholkki, solmi hyvin. Kaada kattilaan tarpeeksi vettä makkaran upottamiseksi kokonaan. Kiehauta, vähennä kaasua, keitä makkara 2 - 2, 5 tuntia.
Vaihe 4
Poista tela varovasti vedestä, leikkaa muoviholkki varovasti, poista side. Jäähdytä rulla. Leikkaa viipaleiksi ennen tarjoilua, koristele tuoreilla vihanneksilla.
