Kotitekoisia tahnoja voidaan valmistaa paitsi lihasta myös kalasta, kuten makrillista. Voit lisätä suosikki mausteesi ja mausteesi itse valmistettuun ruokalajiin ja säätää ainesosien määrää maun mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- Makrilli- ja yrttipasteelle:
- 500 g tuoretta makrillia;
- 3 munaa;
- 200 ml kermaa;
- 150 savustettua lohta;
- persilja ja timjami;
- suola
- pippuria ja paprikaa.
- Makrillipasteet ja vihannekset:
- 600 g kalaa;
- 1 porkkana;
- 1 nippu purjoa
- 250 g smetanaa;
- 3 munaa;
- oliivit;
- suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota tuore tai jäähdytetty makrilli, kuori se ihosta ja luista, leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta monitoimikoneeseen, lisää kermalla, hajota munat kulhoon, lisää hienonnettua tuoretta persiljaa ja timjamilehtiä. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Voit lisätä paprikaa värin lisäämiseksi. Jauhaa ruoka homogeeniseksi massaksi. Laita kolmasosa pastetista leivinastiaan, peitä kerros savulohella. Lisää sitten kolmasosa massasta, jaa ja laita lohi sen päälle. Kolmas kerros on pasteen viimeinen kerros.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Peitä leivinpelti kalvolla ja aseta uuniin 45 minuutiksi. Poista tämän ajan kuluttua kalvokansi ja paista vielä 5 minuuttia. Jäähdytä valmis pastetti ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis. Sitä tarjoillaan parhaiten ohuina muoveina, mukana viljaleipä, sitruunakiilat, oliivit, kurpitsa ja vihreä salaatti. Paras juoma tällaiselle astialle on kevyt kuiva valkoviini. Sinun ei pitäisi pestä kalapasteita sokerijuomilla - kun olet vuorovaikutuksessa tällaisen astian kanssa, ne voivat jättää epämiellyttävän jälkimaku.
Vaihe 3
Jos pidät vihanneksista, sinulle sopii toinen resepti. Keitä porkkanat, leikkaa kuori ja luuton makrilli ja purjo. Laita ruoka tehosekoittimeen, lisää niihin smetana ja munankeltuainen. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki kunnes tahna. Vatkaa valkoiset erikseen. Sekoita ne varovasti tahnaan. Voit myös lisätä hienonnettuja oliiveja pastaan. Aseta sitten kaikki leivinastiaan. Keitä 180 asteessa noin 40 minuuttia, tämä pate on herkullinen tuoreiden vihannesten - tomaattien ja kurkkujen kanssa. Mielenkiintoinen lisäys siihen on myös tartonikastike, joka on valmistettu majoneesista, hienonnetuista kurkkuista ja kaprista. Leiväksi voit palvella voissa paistettuja krutonkeja.
