Tämä terveellinen ja maukas ruokalaji koristaa kaikki ruokakaupat!
Se on välttämätöntä
- - 4 perunan mukulaa
- - 200 g samppanjaa;
- - 3 sipulia;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - 1 kg vasikanlihaa;
- - 2 rkl kuivaa viiniä;
- - 2 rkl hienonnettua persiljaa;
- - 50 g kuorittuja pistaasipähkinöitä;
- - 70 ml kermaa;
- - 1 muna;
- - 1 porkkana;
- - Suola;
- - Jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat 10 minuuttia. Tyhjennä vesi.
Vaihe 2
Kuori ja kuutio sienet.
Vaihe 3
Pilko sipuli ja valkosipuli.
Vaihe 4
Kuumenna öljy paistinpannussa ja ruskista sipuli ja valkosipuli. Lisää sienet ja keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Vatkaa liha, suola ja pippuri, ripottele viinillä ja jätä 30 minuutiksi.
Vaihe 6
Leikkaa perunat kuutioiksi, sekoita sieniin, yrtteihin ja pistaasipähkinöihin. Sekoita muna ja kerma.
Vaihe 7
Laita täyte lihakerrokselle, kääri se ylös ja sido se kulinaarisella langalla.
Vaihe 8
Pilko jäljellä oleva sipuli porkkanoilla ja laita syvälle leivinpaperille.
Vaihe 9
Aseta liha leivinpaperille, kaada 150 ml vettä ja paista 45 minuuttia 200 asteessa.
Vaihe 10
Käännä sitten rulla ympäri ja paista vielä 45 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
