Tämä porkkanakakku hämmästyttää mielikuvitustasi ja makua. Resepti porkkanakakun valmistamiseksi on yksinkertainen, mutta itse prosessi vie paljon aikaa. Mutta on vaivan arvoista ihailla ja maistaa näitä suloisia oransseja leivonnaisia.
Se on välttämätöntä
-
- 3 porkkanaa;
- 1 kg. jauhot;
- 7 munaa;
- 200 g voita;
- 1 lasillinen maitoa;
- 1 kuppi sokeria;
- 50 g tuoretta hiivaa;
- 8 rkl hienosokeri;
- 0,5 tl jauhettu muskottipähkinä;
- suola;
- sokeroidut hedelmät;
- Pääsiäispisarat;
- kookoshiutaleet.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota hiiva pieneen määrään lämmintä maitoa puoleen sokerista. Jätä taikina tunniksi. Aloita tällä hetkellä porkkanoiden ruoanlaitto. Ota juurikas, huuhtele huolellisesti ja kuori se. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja aseta pieni emalipannu.
Vaihe 2
Kaada seuraavaksi vettä niin paljon, että vihannesten tilavuus on noin 1/3 tai puolet. Peitä ja hauduta kunnes se on hellä, noin 15-20 minuuttia.
Vaihe 3
Sulata voi. Tyhjennä keitetyt porkkanat ja hiero ne seulan läpi. Erota keltuaiset valkoisista. Sekoita sokeri, munankeltuaiset, suola, laimennettu hiivataikina, sulatettu voi ja jauhettu muskottipähkinä kuumennetussa maidossa sekoittimella.
Vaihe 4
Lisää sitten massaan raastettua porkkanaa ja jauhoja. Vaivaa sitkeä hiivataikina tasaiseksi ja aseta se lämpimään paikkaan noin 1,5-2 tunniksi, jotta se käy ja nousee.
Vaihe 5
Sen jälkeen ota muodot kakkuille tai muffineille, voitele ne voilla. Vuoraa pohja pergamenttipaperilla. Kaada seuraavaksi ilmava taikina muotteihin niin, että se täyttää vain 1/3 niistä. Tämä jättää tilaa cupcakes kasvaa.
Vaihe 6
Aseta tulevat pääsiäiskakut lämpimään paikkaan ja peitä ne pyyhkeellä. Noin tunnin kuluttua taikina on kunnossa. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen ja aseta muotit taikinan kanssa. Keitä kakkuja noin tunnin ajan.
Vaihe 7
Anna porkkanakakkujen jäähtyä poistamatta niitä muotista. Valmista kuorrutus tällä hetkellä. Vatkaa munanvalkuaiset jauhesokerin kanssa sekoittimella pörröisiksi.
Vaihe 8
Kaada nyt runsaasti kuorrutetta jäähdytettyjen muffinien päälle. Koristele ne sokeroiduilla hedelmillä, pääsiäispihteillä tai kookoshiutaleilla. Kaikki, aurinkoiset kakut ovat valmiita syötäväksi. Hyvää ruokahalua.
