Luuletko, että vain innokas kokki voi tehdä herkullisia ja mehukkaita kakkuja? Olet syvästi väärässä. Valmistamalla ananas kakkuja, olet vakuuttunut siitä, että voit tehdä kaiken ja vielä enemmän! On vain yritettävä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 1 lasi;
- - sokeri - 1 lasi;
- - perunatärkkelys - 1 rkl;
- - munat - 4 kpl;
- - leivänmuruja - 1 rkl;
- - kasviöljy - 1 rkl.
- Kerrokselle:
- - kerma 30% - 1 lasi;
- - sokeri - 2 rkl;
- - tuore tai purkitettu ananas - 1 kpl;
- - gelatiini - 8 g;
- - kookoshiutaleet - 1 rkl;
- - hillo - 2 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kananmunat erilliseen kulhoon ja voita perusteellisesti. Lisää sitten sokeria niihin. Sekoita seosta hyvin ja laita se sitten vesihauteeseen. Lämmitä 50 asteeseen. Anna jäähtyä hieman. Tämän toimenpiteen jälkeen sen tilavuuden tulisi olla noin 2-3 kertaa suurempi. Lisää seuraavaksi tärkkelys ja jauhot. Sekoita saatua massaa, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Tulevan kakun keksi taikina on valmis.
Vaihe 2
Voitele leivinastia ja ripottele leivänmurulla. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Siirrä saatu taikina valmistettuun muotoon ja lähetä paistamaan noin 35 minuuttia. Kun leivonta on valmis, anna sen jäähtyä ja leikkaa sitten pyöreiksi paloiksi, joiden halkaisija on 5 senttimetriä ja paksuus 0,8 senttimetriä.
Vaihe 3
Yhdistä sokeri ja kerma löysään kulhoon. Voita tämä seos perusteellisesti. Sekoita gelatiini lämpimään veteen ja lisää se kermaiseen sokerimassaan. Sekoita kaikki hyvin. Kakku kerros on valmis.
Vaihe 4
Laita tuloksena oleva kerros valmistetulle keksikappaleelle. Aseta viipaloidut ananasviipaleet sen päälle ja peitä 2 ympyrällä. Tee loput kakut samalla tavalla.
Vaihe 5
Harjaa jälkiruokien sivut kermavaahdolla ja rullaa kookoshiutaleet. Halutessasi voit koristella herkun hillolla ja jäljellä olevilla ananasviipaleilla. Ananas kakut ovat valmiita.
