Tiramisu on yksi herkullisimmista jälkiruoista. Se valmistetaan eri tavoin, koska tästä herkusta on niin monia muunnelmia! Tarjoamme sinulle ei-klassisen tiramisu-reseptin. Tiramisu kirsikoilla on yksinkertaistettu muunnelma tunnetusta herkusta. Jälkiruoan maku ei ole huonompi kuin klassinen, mutta sen valmistaminen on yksinkertaisempaa.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - 300 g tuoretta kirsikkaa;
- - 200 g savoyardi-evästeitä (naisten sormet);
- - 130 g tummaa suklaata;
- - 2 kuppia raskasta kermaa;
- - puoli lasillista vahvaa kahvia;
- - 3 rkl. lusikat konjakkia;
- - 4 s. rkl jauhettua sokeria, kaakaojauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Öljytä syvä kulho tai vanukasastia (noin 1,2 litraa), peitä pohja pergamentilla.
Vaihe 2
Kasta Savoyardi-evästeet brandyyn, sitten vahvaan kahviin. Jätä viisi evästettä.
Vaihe 3
Vuorista kulhon pohja ja sivut evästeillä (sokeripuoli alaspäin).
Vaihe 4
Vatkaa raskas kerma hyvin, jaa se kahteen osaan. Siivilöi kaakao ja jauhesokeri yhteen osaan kermaa, sekoita. Lisää kerman toisella puoliskolla puolikkaiksi leikatut kirsikat.
Vaihe 5
Aseta nyt kaksi kermatyyppiä evästeiden päälle. Laita loput evästeet päälle, peitä kansi, laita jääkaappiin 6 tunniksi. Voit jättää jälkiruoan jääkaappiin yön yli.
Vaihe 6
Käännä jäähdytetty kirsikka-tiramisu tarjoilulautaselle. Ripottele kaakaoon, koristele kokonaisilla kirsikoilla ja ripottele päälle runsaasti raastettua suklaata.
