Silliöljy on erinomainen välipala, jota ennen kukaan ei jää välinpitämättömäksi. Tämä on alkuperäinen ruokalaji, jonka reseptiä voidaan täydentää ja muunnella erilaisilla tuotevaihtoehdoilla oman maunne ohjaamana. Sinappi-silliöljyllä on mielenkiintoinen aromaattinen maku ja mausteinen sinappi.
Se on välttämätöntä
- - silli 1 kpl.
- - muna 1 kpl.
- - voita 200 gr.
- - sinappi 1 tl
- - sitruunamehu 2 rkl
- - tilliä 30 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Otamme voin jääkaapista, jätämme sen pehmenemään. Kypsennä muna, kuori ja vaivaa haarukalla.
Vaihe 2
Puhdistamme sillin sisäelimistä, päästä, ihosta ja evistä. Leikkaa sillifileet pieniksi paloiksi tai voit laittaa ne tehosekoittimeen, mutta tämän reseptin kauneus on paloina.
Vaihe 3
Sekoita voi, muna, silli ja sinappi hyvin, purista sitruunamehu siihen ja lisää hienonnettua tilliä. Sekoita kaikki uudelleen. Kääritään massa folioon ja jäähdytetään jääkaapissa.
