Lähes kaikki rakastavat leivonnaisia. Sen monipuolistamiseksi ja samalla kaloripitoisuuden vähentämiseksi on joskus syytä korvata tavallinen vehnäjauho ruisilla. Ruisjauhoja leivonnaiset ovat terveellisempiä kuin valkoisia leivonnaisia. Ruisjauho sisältää enemmän vitamiineja, erityisesti ryhmän B, sekä mineraaleja ja aminohappoja. Lisäksi ruisjauhoja sisältävissä leivonnaisissa on vähemmän kaloreita ja matalampi glykeeminen indeksi.
Se on välttämätöntä
- Kakkua varten tarvitset:
- 1.jauhojauhe - 1 lasi
- 2. kasviöljy - 100 gr.
- 3. kefiiri - 1 lasi
- 4. kananmunat - 2 kpl.
- 5. leivinjauhe -1 tl.
- 6. suola 1/2 tl
- Täyttö:
- kanafilee, kaali
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita ja voita munat, kefiiri, voi.
Vaihe 2
Lisää kuivia aineosia: seulotut ruisjauhot, suola, leivinjauhe. Voita kaikki sekoittimella. Taikinan sakeuden tulisi olla kuin 20% smetanaa.
Vaihe 3
Valmista täyte: pilko kanafilee ja kaali hienoksi, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Vaihe 4
Kaada puolet taikinasta muottiin, laita täyte päälle ja kaada jäljellä olevan taikinan päälle. Aseta esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa noin 40 minuuttia. Ruisleivän kirkas tuoksu kertoo sinulle, kun piirakka on valmis.
