Kaikki tietävät, että porkkanat sisältävät valtavan määrän vitamiineja. Tämä on erityisen tarpeen kevätkaudella. Tässä on resepti porkkana-välipalalle. Tässä astiassa on monia hyödyllisiä aineita, koska porkkanoita ei lämpökäsitellä.
Se on välttämätöntä
- Porkkana-välipalan valmistamiseksi tarvitset:
- • purjoa,
- • kaksi isoa tai kolme keskipitkää porkkanaa,
- • kaksi tomaattia,
- • kuivattu oregano (regaani),
- • suolaa maun mukaan,
- • 2-3 s. rkl oliiviöljyä
- • 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta ja 200 ml vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Paista se oliiviöljyssä 10 minuuttia.
Vaihe 2
Kuori ja leikkaa porkkanat 5-6 cm pitkiksi sauvoiksi.
Vaihe 3
Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää porkkanat ja tomaatit sipuliin, paista 5-7 minuuttia.
Vaihe 4
Laimenna tomaattipasta veteen ja lisää neste vihanneksiin. Suolaa ja lisää oreganoa.
Vaihe 5
Peitä kattila kannella ja hauduta niitä toisinaan sekoittaen vihanneksia keskilämmöllä puoli tuntia.
Vaihe 6
Porkkanakastike sopii hyvin pastan, murojen tai perunoiden kanssa.
