Musta riisi ei liity suoraan perinteiseen valkoiseen riisiin, ja niiden maku ja ravintoarvo ovat hyvin erilaiset. Mustan riisin keittäminen on helppoa, mutta tarpeeksi kauan, esiliottamalla. Mutta tämän kevyen pähkinän maun koristelun miellyttävä, erikoinen maku ei anna sinun katua käytettyä aikaa.
Se on välttämätöntä
- - vesi - 2-3 lasia
- - musta riisi - 1 lasi
- - suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Tällaista lisuketta valmistettaessa on muistettava, että jokaisen riisin koko kasvaa 2-4 kertaa kypsennyksen aikana, joten pannu on valittava marginaalilla. Sinun tulisi myös olla tietoinen siitä, että riisi voi tahrata emali- tai keraamisen ruukun kypsennyksen aikana.
Vaihe 2
Rouheet kaadetaan kulhoon ja pestään kylmällä juoksevalla vedellä 2–4 kertaa. Pesun parantamiseksi sinun on pyyhittävä riisi käsillä - tällä tavalla tärkkelys poistetaan paremmin pinnaltaan, eikä valmiin muodon koriste tartu yhteen. Sitten vilja kaadetaan veteen ja jätetään yöksi - tämä antaa jyville pehmeyden ja helpottaa mustan riisin kypsentämistä.
Vaihe 3
Jos sinulla ei ole aikaa odottaa viljan kastumista, voit valmistaa jyvät ruoanlaittoon nopeasti - kaada kiehuvaa vettä suhteessa 1: 3 ja jätä tunniksi kannen alle. Mutta tällä menetelmällä osa tämän viljan mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.
Vaihe 4
Mustan riisin valmistamiseksi otetaan suuri kattila, kaadetaan siihen lasillista vettä, kaadetaan kastettu vilja, jossa on vettä, ja suolattu. Voit korvata veden liemellä, mutta sinun ei pitäisi lisätä suolaa. Vesi kiehuu, lämpö pannun alla vähenee, koristelua keitetään tuon lämmön päällä 20–35 minuuttia tai kunnes vesi imeytyy kokonaan riisiin. Astiaa ei tarvitse sekoittaa jatkuvasti kypsennyksen aikana, riittää tarkkailemaan jyvien aikaa ja kuntoa.
Vaihe 5
Valmius määräytyy ulkonäön perusteella - riisin koko kasvaa huomattavasti ja avautuu. Sitten lämpö kytketään pois päältä ja viljan annetaan nousta kattilassa 15 minuutin ajan. Sinun ei tarvitse sekoittaa tässä vaiheessa. Sekoita 15 minuutin kuluttua ennen tarjoilua. Tämä erottaa jyvät toisistaan ja tekee koristelusta ilmavaa.
