Normandia on Ranskan alue, joka on kuuluisa maitotuotteista, siideristä, omenoista ja Calvadosista. Norman Pork on perinteinen ranskalainen resepti, joka yhdistää yllä olevat tuotteet. Sianliha osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 800 g sianlihaa;
- - 500 ml siideriä tai omenamehua;
- - 50 ml Calvadosia (valinnainen)
- - 1 lasi smetanaa;
- - 2 sipulia, 2 vihreää omenaa;
- - 2 rkl. rkl voita, jauhoja;
- - mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese pala sianlihaa, leikattu pieniksi kuutioiksi. Kuumenna voin ja vihannesten seos pannulla, laita sianliha siihen. Paista kullanruskeaksi, kaada sitten calvados ja sekoita.
Vaihe 2
Kuori sipulit, lisää lihaan, paista kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää sitten jauhot, sekoita. Kaada siideriä tai omenamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 3
Huuhtele vihreät omenat, kuori ne, pilko karkeasti ja lähetä sianlihaan ja sipulille. Sekoita ja hauduta pannun sisältöä noin puoli tuntia - tänä aikana liha muuttuu erittäin pehmeäksi. Tässä vaiheessa voit lisätä paistettuja sieniä - tämä on valinnainen osa ruokaa, mutta se maistuu paremmin niiden kanssa.
Vaihe 4
Kaada lihaan hapan kerma, se voidaan korvata kermalla. Anna kastikkeen sakeutua sekoittaen toisinaan.
Vaihe 5
Norman-sianliha on valmis, tarjoile keitettyä riisiä tai perunaa lisukkeeksi. Ripottele pää päälle hienonnettua persiljaa tai tilliä. Tämä sianliha on herkullisinta kuumaa heti ruoanlaiton jälkeen.
