Lasagne on yksi italialaisen keittiön perinteisistä annoksista. Se on saamassa yhä enemmän suosiota eri maissa ainutlaatuisen maun ja omaperäisyyden ansiosta. Tätä ruokalajia on nyt hyvin monenlaisia. Yritä ilahduttaa rakkaitasi ja rakkaitasi valmistamalla yksi tämän herkun suosituimmista tyypeistä - napolilainen lasagne.
Se on välttämätöntä
-
- 1 pakkaus lasagne-arkkeja
- 300 g jauhelihaa (mieluiten naudanlihaa)
- 200 g samppanjasieniä
- 100 g parmesaanijuustoa
- 1 rkl makea ketsuppi
- 0,5 tl etikka
- 50 ml raskas kerma
- 3 rkl oliiviöljy
- 1 iso sipuli
- 2 mehukasta tomaattia
- tuoretta persiljaa ja basilikaa
- jauhettua mustapippuria
- 0,5 tl Sahara
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko samppanjat hienoksi. Aseta pannu liedelle ja odota, että pannu lämpenee. Kaada oliiviöljyä siihen, lisää hienonnetut sienet ja paista niitä, kunnes herkkä kultainen kuori ilmestyy.
Vaihe 2
Lisää jauheliha sieniin, peitä ja jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Valmista seuraavaksi napolilainen kastike. Tätä varten leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista se erikseen pannulla, myös oliiviöljyssä.
Vaihe 4
Kuori tomaatit. Jotta iho olisi helpompi poistaa, upota ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, poista ne ja kuori ne pois terävällä veitsellä. Leikata. Kaada ne paistettujen sipulien päälle ja hauduta 2-3 minuuttia. Lisää niihin makeaa ketsuppia, etikkaa, suolaa, sokeria ja mustapippuria.
Vaihe 5
Aseta potti liedelle. Kaada siihen noin 1,5 litraa vettä, odota veden kiehumista, lisää suolaa ja lisää 1 rkl. oliiviöljy. Kasta lasagnelevyt kattilaan (2-3 kerrallaan) ja keitä puoliksi kypsennettynä, noin 1 minuutti kutakin erää kohti.
Vaihe 6
Aseta ensimmäinen arkkikerros erityiseen muottiin. Aseta puolet jauhetusta lihasta niiden päälle, lisää se napolilaisella tomaattikastikkeella. Peitä ensimmäinen kerros arkeilla. Aseta seuraavaksi jauhelihan toinen puoli, peitä kerma ja ripottele raastetulla parmesanjuustolla. Peitä leivonnaiset uudelleen lasagnelevyillä.
Vaihe 7
Toista edellinen kohta. Sinun pitäisi päätyä neljään kerrokseen. Ripottele valmis lasagne päälle raastettua juustoa, hienoksi hienonnettua tuoretta persiljaa ja basilikaa ja jauhettua pippuria.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta lasagne-astia uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Halutessasi voit paistaa lasagnea hieman grillin alla lopussa.
Vaihe 9
Poista uunista, leikkaa ja tarjoile kauniilla lautasilla!
