Pastan ja jauhelihan yhdistelmästä on tullut hengenpelastaja monille. Loppujen lopuksi nämä kaksi ainesosaa ovat erinomaisia toisilleen, ja niistä valmistetut astiat pääsääntöisesti kypsyvät melko nopeasti. Yksi vaihtoehto on paistaa ne uunissa vuoka. Jos päätät tehdä tällaisen vuoka illaksi, saat erittäin maukkaan illallisen, jonka voit ruokkia koko perheen heidän täyteensä.
Se on välttämätöntä
- - pasta (kuoret, jouset, sarvet) - 450 g (1 pakkaus);
- - jauheliha (naudanliha tai kotitekoinen) - 400 g;
- - sipulit - 3 kpl.;
- - kananmunat - 3 kpl.;
- - Maito - 0,5 l;
- - kova juusto (esimerkiksi "venäläinen") - 200 g;
- - jauhettua mustapippuria;
- - Suola;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - Leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 4 litraa vettä suureen kattilaan, lisää 2 rkl suolaa ja kiehauta. Sen jälkeen kaada pasta kiehuvaan veteen, kiehauta uudelleen sekoittaen ja keitä kohtuullisessa lämpötilassa, kunnes se on puoliksi keitetty. Hävitä sitten pasta siivilässä tyhjentämään ylimääräinen neste.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kaada auringonkukkaöljyä pannulle ja lämmitä se hyvin. Lisää jauheliha ja paista kunnes se kirkastuu. Lisää siihen sipulia, sekoita huolellisesti ja paista noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Kun kaikki on valmis, poista pannu liedeltä ja aseta se toistaiseksi jäähtymään jauhelihaa hieman.
Vaihe 3
Riko kananmunat erilliseen kulhoon, lyö ne hieman ja kaada sitten maito ja sekoita haarukalla tai vispilällä lisäämällä muutama ripaus mustapippuria. Raasta juusto karkealle raastimelle. Lisää puolet muna- ja maitoseokseen ja sekoita ja jätä toinen puoli - se on kätevä vähän myöhemmin.
Vaihe 4
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Kun se lämpenee, ota leivinastia ja harjaa se öljyllä. Aseta puolet pastasta pohjaan, levitä jauheliha päälle ja peitä jäljellä olevalla pastalla niin, että ne peittävät kokonaan lihan täytteen. Kaada tasaisesti munien, maidon ja juuston seoksen kanssa. Lähetä vuoka uuniin ja keitä 40 minuuttia.
Vaihe 5
Poista leivinastia uunista 10 minuuttia ennen ajan päättymistä ja ripottele jäljellä oleva raastettu juusto vuoka. Kun astia on valmis, jätä se pöydälle 10 minuutiksi. Sen jälkeen pasta ja jauheliha voidaan leikata ja jakaa annoksiksi. Tarjoile tuoreiden hienonnettujen yrttien ja salaatin kanssa.
