Kuppikakun suklaamaku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on kunnollinen juhlapöydän koriste perheillalliselle.
Se on välttämätöntä
- - sokeri - 2 rkl.
- - smetana, jonka rasvapitoisuus on 20% - 2 rkl. l.
- - kananmunat - 4 kpl.
- - leivinjauhe - 2 tl.
- - kookoshiutaleet
- - vesi - 4 rkl. l.
- - suklaa - 70g
- - jauhot - 8 rkl. l. dialla
- - voita - 80 g
- - munanvalkuainen - 1 kpl.
- - kaakao - 3 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on erotettava keltuaiset valkoisista. Sitten sinun täytyy lyödä keltuaiset lasillisella sokeria, kunnes se on täysin liuennut. Massan tulisi osoittautua ilmavaksi ja melkein valkoiseksi.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset erikseen. Jotta ne voisivat vatkata paremmin, voit lisätä ripaus suolaa. Massan tulisi osoittautua joustavaksi ja erittäin paksuksi.
Vaihe 3
Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Sitten seos on seulottava, muuten kakun rakenne on heterogeeninen.
Vaihe 4
Lisää keltuaisiin kermavaahtoa ja voita, ennen kuin se on sulanut. Sekoita varovasti tasaiseksi ja lisää kermavaahtoa. Tuloksena saatu massa on jaettava kahteen osaan.
Vaihe 5
Raasta suklaa ja lisää puoleen massasta. Voit myös lisätä kaakao- tai suklaapalloja aamiaismuroista.
Vaihe 6
Voitele kakku pannulla kasviöljyllä. Laita uuni esilämmittämään 180 asteeseen.
Kaada lusikallinen vaaleaa taikinaa ja lusikka tummaa muottiin. Kaada taikina tasaisesti kaatamalla jokainen lusikka tummaa taikinaa keskelle. Paista kakku uunissa 35-40 minuuttia.
Vaihe 7
Kakun koristamiseksi sinun on valmistettava fondantti: sinun on sekoitettava 4 rkl vettä ja lasillinen sokeria. Keitä kunnes se on hieman sakeutunut, myös sokerikiteiden tulisi liueta kokonaan. Vatkaa proteiini paksuksi ja lisää jäähdytettyyn siirappiin. Voita saatu massa sekoittimella.
Vaihe 8
Kaada kuorrutus kakkuun tarjoillessasi. Voit myös koristella cocktail-kirsikoilla, tuoreilla mintunlehdillä, hedelmillä, kookoshiutaleilla.
