Pikaruokien valmistus on aina ollut korealaisen keittiön ominaisuus. Loppujen lopuksi lyhyt lämpökäsittely antaa sinun säilyttää kaikki tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Tämä korealaisen kalmarin resepti kiehtoo myös valmistuksen yksinkertaisuudellaan, vain salaatti on annettava jääkaapissa pitkään.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 300 g kalmaria;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 4 rkl. lusikat soijakastiketta;
- - 3 rkl. rkl kasviöljyä;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata kalmarien ruhot tarvittaessa - kuori ne kalvoista, huuhtele.
Vaihe 2
Kiehauta 1,5 litraa vettä, upota kalmari kiehuvaan veteen, keitä korkeintaan 2 minuuttia. Jos kypsennät kalmaria pidempään, se maistuu kumimaiselta. Meren antimia ei voida valmistaa pitkään.
Vaihe 3
Huuhtele valmis kalmari kylmällä vedellä, leikkaa nauhoiksi. Kuori porkkanat, leikkaa ne myös suikaleiksi, suolaa ne, anna vaikuttaa puoli tuntia ja purista sitten irtoava mehu - salaatissa ei tarvitse ylimääräistä nestettä.
Vaihe 4
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa, paista sipulia keskilämmöllä enintään 10 minuuttia. Jäähdytä sitten paistetut sipulit.
Vaihe 5
Laita kaikki salaatin ainesosat syvään kattilaan, lisää pippuria, suolaa, lisää soijakastike, sekoita.
Vaihe 6
Aseta korealaistyylinen kalmari jääkaappiin yön yli. Ihannetapauksessa salaatti tulisi infusoida 12 tuntia.
