Erittäin epätavallinen ja alkuperäinen resepti, joka monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Koska pasteenissa on vain hyödyllisiä ainesosia, se voidaan antaa jopa perheen pienimmille jäsenille.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg rasvaton raejuusto
- - 100 g kivettömiä oliiveja;
- - 4 keskikokoista kesäkurpitsaa;
- - 4 keskipitkää paprikaa;
- - 50 g smetanaa;
- - tuore tai kuiva tilli;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 30 g kasviöljyä;
- - 5 g etikkaa;
- - mausteet - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kesäkurpitsa, kuorimatta, leikataan ohuiksi yhdensuuntaisiksi levyiksi, upotetaan suolattuun kiehuvaan veteen lisäämällä 5 g etikkaa. Pidä sitä minuutin ajan ja lähetä se sitten pyyhkeelle, jotta ylimääräinen kosteus on kadonnut.
Vaihe 2
Pese paprikat, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja pilko valkosipuli veitsellä.
Vaihe 3
Kaada 30 g öljyä liedellä lämmitettyyn muhennokseen, kun se lämpenee - heitä pippuria muhennettavaksi - 5 minuutin ajan. Heitä valmis valkosipuli haudutuksen lopussa. Poista liedeltä, anna jäähtyä.
Vaihe 4
Sekoita raejuusto hapankermaan tehosekoittimella. Leikkaa oliivit viipaleiksi, pilko tilli hienoksi ja sekoita kaikki raejuustoon varovasti. Mausta suolalla ja sekoita uudelleen lusikalla.
Vaihe 5
Aseta kesäkurpitsaauhat suorakulmaisen leivinastian pohjalle ja sivuille. Kaikki tiheässä kerroksessa - asettamalla liuskat kohtisuoraan muotoon.
Vaihe 6
Laita kolmasosa raejuustosta saatuun kesäkurpitsa-peitteeseen, levitä sen päälle jäähdytettyä pippuria ja valkosipulia. Laita sitten toinen kolmasosa juustoaineesta, seuraava kerros on taas pippuria, peitä kaikki jäljellä olevalla juustomassalla. Sulje kaikki jäljellä olevat kesäkurpitsaauhat myös kohtisuorassa.
Vaihe 7
Lähetä saatu juustotahna "lepoon" jääkaappiin 7 tunniksi.
Vaihe 8
Ennen tarjoilua laita iso, kaunis astia ja leikkaa hyvin terävällä veitsellä keskipaksuiksi viipaleiksi.
