Syyrialainen munakoiso on syyrialainen ruokalaji. Munakoisot ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Epäilemättä ne koristavat juhlapöydänne ja yllättävät vieraasi miellyttävästi.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg munakoisoa
- - 300 g jauhelihaa
- - 3 kpl sipulia
- - 5 valkosipulinkynttä
- - 1 paprika
- - 1-1,5 kuppia tomaattimehua
- - 2 tomaattia
- - suola, pippuri, laakerinlehti, paprika
- - persilja
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin munakoiso, pese se hyvin ja kuori se nauhoina. Ruoanlaitossa tämä auttaa heitä pitämään muotonsa ja munakoisot ovat lempeitä ja maukkaita.
Vaihe 2
Paista munakoisot suurina määrinä kasviöljyä annoksina. Paistettaessa munakoisot eivät ime öljyä, tämä on iso plus.
Vaihe 3
Paista kunnes kullanruskea, mutta ei liian. Aseta paistetut munakoisot pergamenttipaperille, joka kerää ylimääräisen öljyn.
Vaihe 4
Paista jauheliha paistinpannussa ja lisää sitten hienonnettua paprikaa ja sipulia. Hauduta keittämiseen, mausta suolalla maun mukaan, lisää laakerinlehti, paprika, jauhettu pippuri.
Vaihe 5
Tee munakoisossa leikkaus sivulle ja peukaloilla murskaa liha sisällä, muodostaen kupit, laita jauheliha. Suolaa munakoisot sisällä ennen täytettä.
Vaihe 6
Purista valkosipuli tomaattimehuun, lisää hienonnettua persiljaa ja sekoita kaikki hyvin ja kaada täytetyt munakoisot. Laita tomaattimukit päälle ja aseta esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 20-25 minuutiksi. Koristele persiljalla ja tarjoile.
