Vihanneksilla täytetty sianliha palvelee sinua erinomaisena alkupalana juhlapöydälle. Ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi, kaikki pitävät siitä.
Se on välttämätöntä
- - sianliha 1 kg;
- - porkkanat 2 kpl;
- - kesäkurpitsa 1 kpl;
- - 6 hampaan valkosipulia;
- - suola.
- Marinadille
- - kuuma sinappi 5 rkl;
- - Provencalaiset yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vihannekset huolellisesti ja kuivaa. Kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Pese pala sianlihaa ilman rasvaa, anna sen kuivua, hiero suolalla. Käytä pitkää, ohutta veistä leikkaamaan lihaa noin palan keskikohtaan saakka. Ripusta kukin leikkaus vihanneksilla ja valkosipulilla.
Vaihe 3
Yhdistä sinappi ja Provencen yrttisekoitus. Päällystä liha huolellisesti tällä seoksella, laita se paahdusholkkiin ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen. Paista 2-2,5 tuntia kappaleen koosta riippuen. Ota liha 20 minuutin välein ja päällystä se uudella sinappikerroksella.
Vaihe 4
Voit tarjoilla tällaista sianlihaa kasviöljyssä haudutetun kasviseoksen kanssa, lisukkeena tai tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.
