Rissaladiere on kuuluisa ranskalainen ruokalaji. Torttu osoittautuu maukkaaksi, aromaattiseksi ja epätavalliseksi. Tällä ruokalajilla koristelet juhlapöydän ja yllättät vieraasi.
Se on välttämätöntä
- - 1, 5 tl. hiiva
- - 250 g jauhoja
- - 1 rkl. l. timjami
- - 75 g oliiveja
- - 0,5 tl suola
- - 40 g voita
- - 120 ml vettä
- - 1 kg sipulia
- - 4 rkl. l. oliiviöljy
- - 1 tölkki sardellia
- - pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin sipuli ja leikkaa se sitten ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Valmista taikina. Yhdistä jauhot, hiiva, oliiviöljy, vesi ja suola. Vaivaa taikina. Aseta taikina lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.
Vaihe 3
Ota paistinpannu ja lisää sitten 3 rkl. l. oliiviöljy ja voi, sulata se. Lisää sipuli ja hauduta matalalla lämmöllä läpinäkyväksi sekoittaen noin 25-30 minuuttia, lisää timjami, suola ja pippuri maun mukaan. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Kauli taikina suorakulmioon, tee sivu. Aseta taikinan päälle kerros sipulia ja tee päälle sardelliristikko. Aseta oliivi jokaisen solun keskelle.
Vaihe 5
Aseta sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 25-35 minuuttia kullanruskeaksi. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
