Herkullinen ruokalaji kevyelle ja runsaalle illalliselle. Herkullinen liha ja muut ainesosat saavat sinut nauttimaan rikkaasta mausta ja aromista. Resepti 4 annosta.
Se on välttämätöntä
- - 8 kappaletta sianlihaa;
- - 0,5 tl paprikaa;
- - 2 rkl. rkl voita;
- - 1 tl suolaa;
- - 0,5 tl 4 mausteen seosta;
- - 4 pientä tomaattia;
- - 1 sipuli;
- - 0,25 tl timjamia (kuivattu);
- - 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi;
- - Laakerinlehti;
- - jauhettu pippuri (valkoinen).
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa lihapalat perusteellisesti ja mausta pippurilla ja paprikalla. Ota sitten sipuli ja pilko ohuesti ja pilko valkosipulinkynsi.
Vaihe 2
Sulata voi paistinpannussa ja ruskea kyljykset molemmin puolin. Sen jälkeen ota lämmönkestävä kattila ja laita liha sinne, ripottele seoksella 4 maustetta ja suolaa.
Vaihe 3
Paahduta kaikki tomaatit, poista niistä kuori ja leikkaa ne kahtia. Samassa pannussa (jossa kyljykset paistettiin) sipulit tulisi paistaa kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut laakerinlehdet, tomaatit, valkosipuli ja timjami. Keitä sitten tätä seosta 2-3 minuuttia. Lisää suola ja kaada kyljykset valmistettuun seokseen. Sen jälkeen peitä melkein valmis astia kannella ja hauduta 8-12 minuuttia, kunnes sianliha muuttuu pehmeäksi.
Vaihe 4
Ripottele valmis kuuma ruokalaji yrtteihin (mieluiten persilja ja tilli). Lihaa voidaan tarjoilla spagettien tai keitetyn riisin kanssa.
