Tämä on täydellinen viikonloppu makea jälkiruoka resepti. Tällainen vaahtokarkki voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi, teeksi. Osoittautuu sekä kauniiksi herkullisiksi että maukkaiksi. Marshmallow'n ansiosta telan kerma osoittautuu herkäksi, melko tiheäksi.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 4 munaa;
- - 2 kpl. vaahtokarkki;
- - 100 g voita, keksejä sadettamista varten;
- - 2 rkl. lusikat smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kerma. Ota kaksi vaahtokarkkia (voit ottaa minkä tahansa), leikkaa kuutioiksi, laita purkkiin, lisää 50 g voita, laita mikroaaltouuniin, keitä 40 sekuntia täydellä teholla. Vatkaa kuuma massa sekoittimella tasaiseksi. Annetaan jäähtyä huoneenlämmössä (15 minuuttia).
Vaihe 2
Valmista taikina toistaiseksi. Erota keltuaiset valkoisista, laita valkoiset jääkaappiin, voita keltuaiset 3 rkl. rkl sokeria. Lisää seulottuja jauhoja keltuaisiin, vaivaa taikina.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset erikseen 3 rkl. rkl sokeria, sinun pitäisi saada pörröinen vaahto. Lisää valkoisia pieninä annoksina keltuaisen taikinaan sekoittaen kaikki lusikalla. Sekoitinta ei voi enää käyttää. Aseta taikina leivinpaperille, litistä, paista 10-15 minuuttia 170 asteessa.
Vaihe 4
Poista valmis kuori uunista. Aseta pöydälle märkä vohvelipyyhe, siirrä rullakakku siihen siten, että leivinpaperi on päällä. Rullaa kakku nopeasti pyyhkeellä, toimi nopeasti, jotta kakulla ei ole aikaa jäähtyä ja halkeilla.
Vaihe 5
Lisää jäähdytettyyn kermaan 100 g voita, 2 rkl. lusikat smetanaa. Vatkaa tasaiseksi, vaahtokarkkeja sisältävä kerma pitää muodonsa hyvin. Avaa rulla, poista pyyhe ja paperi, voitele telan sisäpuoli kermalla, rullaa rullaksi. Voitele vaahtokarkkirullan yläreuna muulla voiteella. Jauhaa murokeksi evästeet vasaralla, ripottele valmis rulla tuloksena olevalla murulla.
