Tällainen äänekäs nimi kätkee todella ei kovin yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan vuoka!
Se on välttämätöntä
- 6 annosta varten:
- - 6 isoa munaa;
- - 2 rkl. tärkkelys;
- - 4 rkl mannasuurimot;
- - yhden sitruunan kuori;
- - pussi vaniljasokeria (10 g);
- - 500 g raejuustoa;
- - 250 g smetanaa;
- - 2 rkl. voi;
- - 160 g rakeistettua sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaamme munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 2
Voita raejuusto sekoittimella puoleen sokerista ja smetanasta, lisää sitruunankuori. Lisää sitten keltuaiset, tärkkelys ja mannasuurimot. Aseta sivuun 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Voita valkoiset sokerin jäljellä olevan puolikkaan kanssa. Sekoita proteiinit loput massaan varovasti, jotta ne eivät laskeudu, lastalla useassa vaiheessa.
Vaihe 4
Otamme uunissa paistamiseen soveltuvan paistinpannun. Sulata voi sen päälle ja kaada juustomassa. Keitä 2-3 minuuttia ja laita uuniin 5-7 minuutiksi. Kytke sitten grillitoiminto päälle ja pidä pataa sen alla, kunnes se on rapeaa. Otamme pois, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan! Hyvää ruokahalua!
